＜ ダイズ ＞ 初めて味噌作りをしました。 前もって大豆3kgを36時間以上、水に浸しておくようにとのことです。 水に浸したら、まん丸だった大豆は細長く大きくなりました 上の大豆も下の大豆も同じ10個なんですよ。 ＜ 味噌作り ＞水に浸した大豆を圧力鍋で…